淮阴师范学院开设数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、应用物理学、化学、应用化学、地理科学、自然地理与资源环境、人文地理与城乡规划、生物科学、生物技术、应用心理学、统计学等专业。

国家级特色专业建设点：物理学、思想政治教育。

国家级综合改革试点专业：生物技术。

省级品牌专业：汉语言文学、生物技术。

省级特色专业：汉语言文学、生物科学、化学、数学与应用数学、地理科学。

一级学科省重点建设学科：中国语言文学、数学、物理学、化学、生态学、教育学、马克思主义理论。

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